Confit d'Oie - Aile Magret
à partir de 16,50 € 2
Confit d'Oie - Cuisse
à partir de 16,50 € 2
Confit De Canard - Aile Magret
à partir de 16,50 € 2
Confit De Canard - Cuisses
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Confit De Canard - Aile Magret

 

« L’aile ou la cuisse, les deux vous combleront. »

Le goût de la viande de canard est plus puissant, le sel fait exploser une multitude de saveurs et d’arômes.

 

Préparer et servir ... chaud, tiède ou froid.

Sortir la viande confite de la boîte, retirer la graisse (à réserver pour cuisiner des petits légumes), réchauffer 10 minutes à four doux avant de passer sous le grill le temps de bien dorer la peau.

 

Notre astuce : déposer sur un papier absorbant avant de servir.

 

Pour accompagner le confit : des petits pois, des pommes vapeur ou des navets glacés.

 

L'aile & le magret... pour réaliser un parmentier

 

Aile et magret de canard, graisse d’oie, sel.

20,80 €
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Confit De Canard - Cuisses

 

« L’aile ou la cuisse, les deux vous combleront. »

Le goût de la viande de canard est plus puissant, le sel fait exploser une multitude de saveurs et d’arômes.

 

Préparer et servir ... chaud, tiède ou froid.

Sortir la viande confite de la boîte, retirer la graisse (à réserver pour cuisiner des petits légumes), réchauffer 10 minutes à four doux avant de passer sous le grill le temps de bien dorer la peau.

 

Notre astuce : déposer sur un papier absorbant avant de servir.

 

Pour accompagner le confit : des petits pois, des pommes vapeur ou des navets glacés.

 

Cuisse de canard, graisse d’oie, sel.

16,50 €
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Confit De Porc

« Un confit dont le Périgourdin est friand. »

La chair de ce morceau de filet de cochon cuite dans la graisse d’oie deviendra veloutée, on l'appelle aussi anchaud, à servir tiède avec les légumes cuits en pot-au-feu

Viande de porc, graisse d’oie, sel, poivre

10,60 €
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